Protected Designation of Origin -PDO gıda ile ilgili ürünlerin menşe tanımlarını korumayı amaçlayan bir Avrupa Birliği coğrafi işareti türüdür.

1992 yılında oluşturulmuş olan bu tanımın temel amacı, ilgili bölgedeki yerel üreticilerin tanınmış bilgi birikimi ve bileşenleri kullanarak belirli bir coğrafi alanda üretilen ,işlenen ve geliştirilen ürünleri belirtmektir.

Bu Avrupa tüzüğü ,bölgesel ürünlerin itibarını garanti altına almak, mevcut ulusal korumaları Dünya Ticaret Örgütü gereklilikleriyle uyumlu hale getirmek ve tüketicileri korunan menşe logosu adı verilen ürünlerin adla belirtilen menşe koşullarına uyduğu konusunda bilgilendirme amacı ile tasarlanmıştır.

Tüzük ürünün veya gıdanın özellikleriyle coğrafi kökeni arasında bağlantı bulunan belirli tarım ürünleri ve gıdalar için geçerlidir.

Bir ürünün coğrafi işaret alabilmesi için üretimi, işlenmesi ve tüm diğer proseslerin belirlenen coğrafi alan içerisinde gerçekleşmesi gerekmektedir.