Zeytinyağı, yalnızca mutfaklarda kullanılan bir malzeme değildir. Binlerce yıldır beslenmenin, ticaretin ve kültürün ve yaşam biçiminin merkezinde yer alan gerçek ”bir medeniyet ürünüdür.”   Binlerce Yıllık Bir Yolculuk Zeytin ağacı, Akdeniz coğrafyasında binlerce yıldır yaşamını sürdüren nadir tarım bitkilerinden biridir.